La crêperie El Flaco est une crêperie ambulante basée à Toulouse qui déplace ses crêpières et son stand dans tout le sud de la France. Vous avez envie de manger des galettes à votre domicile ou vos enfants veulent des crêpes pour un goûter ou un anniversaire ? Je me déplace à votre domicile. Au menu, crêpes sucrées, galettes salées et de la bonne humeur !

Vous aimez les crêpes et les galettes ? Vous organisez un événement ou simplement une petite réunion en famille ou entre amis, une soirée, une fête, un festival ou une coupe du monde de la crêpe, El Flaco vous permet d'en profiter sans avoir à vous soucier de la restauration des participant-e-s. Galettes salées, crêpes sucrées, cidre brut ou doux, vous accompagneront à domicile ou en plein air pour passer un bon moment le ventre plein et le sourire aux lèvres.
Vous recherchez un traiteur cuisinier à domicile ou un stand de restauration à emporter?
Contactez El Flaco !

Vous pouvez consulter les tarifs de mes menus.

Dans la plus pure et beurrée tradition bretonne, El Flaco vous propose ses belles galettes de sarrasin sans gluten et ses crêpes aux multiples accompagnements qui sauront ravir vos papilles. Ses garnitures et ses farines sont issues, dans la mesure du possible, de l'agriculture biologique raisonnée et locale. Toutes les préparations et garnitures sont faites maison.
Désireux de travailler avec des produits locaux, sains, issus d'une agriculture raisonnée loin des standards de l'industrie agro-alimentaire, la crêperie El Flaco se fournit dans la région toulousaine ou directement en Bretagne. Retrouvez mes fournisseurs.

Par ailleurs, si vous souhaitez (re)découvrir ou vous familiariser avec les traditionnelles crêpes et galettes bretonnes, El Flaco vous propose des demies journées d'initiation à domicile : techniques d'étalage, fonctionnement d'une billig, préparation des pâtes sucrées et salées.

El Flaco s'adapte à vous et à votre événement, les suggestions et tarifs se font en fonction de vos besoins et de votre public.

Qui suis-je?

El Flaco est une entreprise individuelle créée en 2016.

Mon savoir-faire a germé au fin fond de l'Aveyron à l'Ecole du Palais là où j'ai été formé au métier de crêpier. Mes compétences de crêpier ont grandi au fil de multiples expériences dans diverses crêperies bretonnes de France depuis plus de trois ans.

Marqué par de longs séjours en Amérique du Sud (Argentine et Chili), je vous propose les grands classiques de la crêperie bretonne agrémentés de quelques recettes originales qui feront voyager les papilles curieuses.

Parmi les classiques on citera la galette complète, la galette-saucisse rennaise, la crêpe au caramel beurre 1/2 sel ou la crêpe beurre-sucre, etc. Quant aux recettes exotiques, vous pourrez emmener votre palais à la découverte de crêpes
accompagnées de chocolat au merkén, de dulce de leche (ou manjar), de sirop d'agave ou de Cambiela.

Aujourd'hui, la crêperie itinérante El Flaco déplace ses billigs (ou crêpières) et sa technique au fil des événements dans tout le sud de la France. Soucieux de la qualité et de la provenance de ses produits, du respect des recettes traditionnelles et des besoins de chacun, El Flaco vous fait (re)découvrir le charme des crêpes et galettes bretonnes.


Bonne visite !







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